品牌文化

              BRAND CULTURE

              四大文化總結

              cultural summary

              • 山西文化
              • 剪子文化
              • 祥魚文化
              • 手工文化

                山西文化

                SHANXI CULTURE

                壯美山西,面食傳奇

                山西文化:醇厚、質樸

                山西,蘊藏了無數(shù)傳奇的地方,八百里太行,五千年文明,延綿的黃土、高原與沸騰的黃河,成就了醇厚的質樸人與 美食。而誕生于此處的岳師傅剪子面,自帶“淳樸、真摯”的品牌基因~

                山西面食文化

                面,是山西人的靈魂,可考歷史已有2000余年,被譽為“******面食之根”!東漢稱之為“煮餅”、魏晉名為“湯餅”南北朝謂之“水引”、 唐朝叫“冷淘”而剪子面,是山西面食四絕之一因制面工具為剪刀而知名,岳師傅剪子面,是創(chuàng)始人岳更生花費十余年在民間習得幾近失傳工藝通過數(shù)十年推廣傳揚,一躍成為與“刀削面、油潑面、莜面”齊名的面食經(jīng)典。岳師傅剪子面-,山西人吃到肚里,融入骨子里的文化傳承。

                山西五谷文化:粗細搭配,膳食均衡

                “人說山西好風光,地肥水美五谷香”剪子面精選山西優(yōu)質粗糧,細糧,研磨成粉,再經(jīng)精細配比,保證人體膳食平 衡,達到五谷為養(yǎng)的目的。

                剪子文化

                SCISSORS CULTURE

                一把剪子里的乾坤

                定制金剪:

                剪出藝術,剪出財富。岳師傅剪子面,根據(jù)剪面所需專屬定制金剪。

                特制凹槽:

                利落剪掉面團,不拖不沾。

                別扭個性:

                不能磨剪,時刻保持***溫和的鋒利。

                弧形手柄

                恰好與手虎口處巧妙配合,手起剪落一顆顆大小三公分、形似銀魚的剪子面便躍然而出。岳師傅剪子面,一場技藝高超的藝術表演不僅讓人大開眼界,也讓許多創(chuàng)業(yè)者走上致富之路

                剪子寓意:蝴蝶雙飛,賀喜納彩。

                剪子不管在生意場還是情場都是有非常好的寓意在里面,而岳師傅剪子面,把每一份美好的祝福都藏在面里,祝各位生活幸福美滿,財運滿滿。

                祥魚文化

                AUSPICIOUS FISH CULTURE

                狀若銀魚,幸運錦鯉

                形狀:狀如銀魚,游入心底。剪子面形狀若銀魚,在沸騰的湯中,自由的游蕩,一眼便被它的靈動所吸引。 銀魚通“盈余”,含五谷豐登之意

                山西,乃雜糧之鄉(xiāng),剪子面,大部分原料都源自山西自產(chǎn)雜糧過去乃豐收時才會吃的功夫美食岳師傅剪子面, 一碗五谷豐登面為食客帶去好兆頭,事業(yè)豐收,愛情豐收~

                顏色:剔透如玉,

                剪子面沸騰之后,顏色剔透如玉,與銅鍋的金碧輝煌交相輝映,寓意“金玉滿堂”,為求子納福之人帶去好運。

                寓意:幸運錦鯉,福澤同行

                剪子面,每一口都是吉祥的寓意剪掉痛苦,剪掉焦慮剪掉疾病,剪掉厄運

                手工溫度

                MANUAL TEMPERATURE

                手工溫度,匠心守護

                剪子剪面,一場指尖上的藝術表演,沒有現(xiàn)代機器生產(chǎn)的速度,卻凝聚了一代人的智慧和信念。

                面粉比例:

                40%澳洲小麥粉、30%臨汾紅皮小麥粉、20%的核桃粉、10%的雜糧粉組合而成,雜糧粉混合五谷碾磨,根據(jù)春夏秋冬不同有所調 整,保證營養(yǎng)均衡。

                水溫:

                和面的水也按氣候不同控制水溫,故有五季之水的說法

                面團醒發(fā)時間:半小時 剪面:一分鐘240之260根 現(xiàn)剪:每一位來吃面的顧客,都可奢享一場精美絕倫的剪面表演,剪面師,手起剪落,一條條靈動活潑的銀魚便在水中起舞 現(xiàn)煮:木耳,豆皮,青菜、菌類等新鮮食材,都可放入鍋中,與剪子面碰撞出更加鮮美的口感 現(xiàn)調湯:岳師傅剪子面每一鍋現(xiàn)熬的濃湯鍋底,都可根據(jù)食客口味調配。
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